Nyhedsoversigt

Match-making platform for proteinafgrøder

Markedet for plantebaserede fødevarer er i fuld udvikling og helt i tråd med de nye kostråd. Med kostrådene ” Spis planterigt, varieret og ikke for meget” og ” Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk” anbefales et øget indtag af bælgfrugter som f.eks. kikærter, linser og bønner.

Og hvorfor ikke basere udviklingen af nye fødevarer på blandt andet bælgfrugter dyrket i Danmark. SEGES og Økologisk Landsforening har i samarbejde udviklet et digitalt Danmarkskort, hvor avlere og fødevareproducenter kan finde hinanden. Det er behov for, at avlerne får viden om, hvem der kan aftage deres afgrøder, og at fødevarevirksomheder får viden om, hvem der kan dyrke deres råvarer. Derfor er denne match-making platform blevet skabt. Den omfatter både økologiske og konventionelle avlere og virksomheder. Du kan se den her: Digitalt Danmarkskort