Har I tjekket jeres køkkenudstyr? Sådan undgår professionelle køkkener ridser og revner

Resultaterne fra en af Fødevarestyrelsens kontrolkampagner i 2025 viser, at næsten hvert tredje køkken med fordel kan give skærebrætter, bordplader og andet udstyr et ekstra eftersyn.

Små ridser og revner kan nemlig gemme bakterier. Heldigvis var det kun under 10 % af kontrollerne, der førte til sanktioner, hvilket vidner om et generelt højt niveau.

Så vores råd herfra kunne være at bruge foråret på et hurtigt eftersyn og herved holde jeres køkken sikkert og rent.

Læs hele pressemeddelelsen her: Mange ridser og revner, men kun få sanktioner i kontrol af professionelle køkkener - Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

Nyhedsoversigt