Fødevaresikkerhed, kvalitet og produktudvikling har været den røde tråd gennem hele min karriere. Med en baggrund som biolog, ph.d. i sundhedsvidenskab fra Københavns Universitet og mere end 10 års erfaring fra fødevareindustrien i Danmark og Tyskland har jeg opbygget en solid faglig forståelse for fødevaresikkerhed, kvalitetsledelse, produktion og procesoptimering. Jeg er desuden DNV-uddannet og certificeret FSSC 22000 Lead Auditor, hvilket giver mig et stærkt fundament for både implementering, vedligeholdelse og audit af ledelsessystemer.
Jeg har arbejdet med alt fra etablering af laboratorier og produktionsfaciliteter til udvikling af nye produkter og implementering af kvalitets- og fødevaresikkerhedssystemer. Mine erfaringer spænder over fødevareproduktion, ingredienser, fermentering, destillation, bryggeri, laboratorieanalyser og bioteknologiske løsninger. Denne brede baggrund giver mig en praktisk og helhedsorienteret tilgang til rådgivning, hvor både de strategiske og operationelle aspekter af virksomheden tænkes ind.
Som fødevarekonsulent hos Comida hjælper jeg virksomheder med at omsætte lovgivning, standardkrav og kundekrav til løsninger, der fungerer i praksis. Jeg arbejder særligt med HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, IFS Food, fødevaresikkerhedskultur, sporbarhed, tilbagekaldelser, Food Fraud, Food Defense samt interne og eksterne audits. Mit fokus er altid at skabe robuste systemer, der ikke blot sikrer compliance, men også understøtter effektiv drift og kontinuerlige forbedringer.
Gennem min karriere har jeg samarbejdet med både mindre specialproducenter og større internationale virksomheder. Derfor forstår jeg, at ingen virksomheder er ens, og at løsninger skal tilpasses den enkelte organisations kultur, ressourcer og ambitioner.
Jeg tror på, at den bedste rådgivning skabes gennem dialog, nærvær og gensidig tillid. Derfor lægger jeg vægt på at gøre komplekse krav forståelige og omsætte dem til konkrete handlinger, som skaber værdi for virksomheden, medarbejderne og kunderne. Mit mål er at være en faglig sparringspartner, der hjælper virksomheder med at styrke deres fødevaresikkerhed, kvalitet og konkurrenceevne – både på kort og lang sigt.
Om
Fødevaresikkerhed, kvalitet og produktudvikling har været den røde tråd gennem hele min karriere. Med en baggrund som biolog, ph.d. i sundhedsvidenskab fra Københavns Universitet og mere end 10 års erfaring fra fødevareindustrien i Danmark og Tyskland har jeg opbygget en solid faglig forståelse for fødevaresikkerhed, kvalitetsledelse, produktion og procesoptimering. Jeg er desuden DNV-uddannet og certificeret FSSC 22000 Lead Auditor, hvilket giver mig et stærkt fundament for både implementering, vedligeholdelse og audit af ledelsessystemer.
Jeg har arbejdet med alt fra etablering af laboratorier og produktionsfaciliteter til udvikling af nye produkter og implementering af kvalitets- og fødevaresikkerhedssystemer. Mine erfaringer spænder over fødevareproduktion, ingredienser, fermentering, destillation, bryggeri, laboratorieanalyser og bioteknologiske løsninger. Denne brede baggrund giver mig en praktisk og helhedsorienteret tilgang til rådgivning, hvor både de strategiske og operationelle aspekter af virksomheden tænkes ind.
Som fødevarekonsulent hos Comida hjælper jeg virksomheder med at omsætte lovgivning, standardkrav og kundekrav til løsninger, der fungerer i praksis. Jeg arbejder særligt med HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, IFS Food, fødevaresikkerhedskultur, sporbarhed, tilbagekaldelser, Food Fraud, Food Defense samt interne og eksterne audits. Mit fokus er altid at skabe robuste systemer, der ikke blot sikrer compliance, men også understøtter effektiv drift og kontinuerlige forbedringer.
Gennem min karriere har jeg samarbejdet med både mindre specialproducenter og større internationale virksomheder. Derfor forstår jeg, at ingen virksomheder er ens, og at løsninger skal tilpasses den enkelte organisations kultur, ressourcer og ambitioner.
Jeg tror på, at den bedste rådgivning skabes gennem dialog, nærvær og gensidig tillid. Derfor lægger jeg vægt på at gøre komplekse krav forståelige og omsætte dem til konkrete handlinger, som skaber værdi for virksomheden, medarbejderne og kunderne. Mit mål er at være en faglig sparringspartner, der hjælper virksomheder med at styrke deres fødevaresikkerhed, kvalitet og konkurrenceevne – både på kort og lang sigt.