Helle Absalonsen
Fødevarekonsulent - PB i sundhed og ernæring
At drive fødevarevirksomhed i Danmark bliver mere og mere komplekst. Det er ikke nok, at du har fundet et koncept, du brænder for, der er også krav i både dansk lovgivning og EU-regler, som der skal navigeres i. Regler der skal overholdes og dokumenteres. Samtidig påvirkes markedet af tidens forbrugertrends og efterspørgslen præges af omskiftelighed.
Som fødevarekonsulent i Comida Fødevarerådgivning arbejder jeg tæt sammen med kunderne for at udvikle skræddersyede løsninger, der ikke blot lever op til lovgivningens krav, men også tilgodeser virksomhedens praksis. Jeg arbejder for at gøre fødevaresikkerhed til en integreret del af virksomhedens kultur, uden at det kræver store armbevægelser.
Jeg vægter en nærværende og imødekommende dialog og med et særligt fokus på at løse opgaverne professionelt og med høj faglighed.
Gennem mange år i branchen har jeg opnået en solid og bred viden om f.eks. mærkning af fødevarer, økologi, kosttilskud, fødevaresikkerhed samt egenkontrol og risikoanalyser. Min rådgivning balancerer de lovgivningsmæssige krav sammen med virksomhedens praksis – hele tiden med din virksomhed i fokus.
